Seis alimentos que nunca deve guardar na porta do frigorífico

A porta do frigorífico é uma das zonas mais acessíveis deste eletrodoméstico, motivo pelo qual é também das mais utilizadas. Contudo, há determinados tipos de alimentos que não são adequados para serem guardados aqui. Destacamos seis.

A porta do frigorífico é uma das zonas mais usadas deste eletrodoméstico por também ser a mais acessível.

Contudo, nem todos os produtos são adequados para ficarem armazenados na porta, uma vez que isto pode levar a que se estraguem mais rápido e percam a qualidade, representando, desta forma, um risco à segurança alimentar.

O website Real Simple destaca seis alimentos que nunca deve guardar na porta do frigorífico. Ei-los.

1. Carnes (incluindo aves e frutos do mar)

A regra geral é que se for um produto de origem animal, não deve ser guardado na porta do frigorífico.

“Estes alimentos devem sempre ser armazenados na prateleira de baixo do frigorífico”, explica a nutricionista Rachel Gargano, notando que caso estes alimentos larguem algum líquido, o mesmo não escorre para cima de outros produtos.

“Para além disso, a variação de temperatura na porta do frigorífico pode favorecer a proliferação de bactérias nesses alimentos”, sublinha.

2. Leite

Segundo a nutricionista, o leite deverá ser aguardado na prateleira mais baixa do frigorífico (à semelhança das carnes).

“É onde o frigorífico permanece mais frio. Isso pode ajudar o leite a manter-se estável e fresco por mais tempo”, realça.

3. Iogurte

As embalagens de iogurte na porta do frigorífico podem até dar um aspeto mais bonito e estético ao eletrodoméstico, contudo, não é a melhor ideia.

Para a nutricionista Stacey Woodson, embora muitos frigoríficos tenham compartimentos pensados para itens como ovos, leite, queijos e iogurtes, não se recomenda este local para guardar alimentos perecíveis.

“Em vez disso, reserve estes espaços para compotas, mostarda e outros condimentos que não contenham laticínios”, revela Woodson.

4. Ovos

Mesmo com as portas a ter cuvetes específicas para os ovos, estes deverão ser reservado antes numa caixa, numa prateleira.

“Mantê-los na caixa ajuda a preservar os níveis de humidade adequados e evitar oscilações de temperatura que podem fazer com que se estraguem mais rápido do que necessário”, considera a nutricionista.

5. Frutas e legumes

A gaveta de legumes existe por um bom motivo. “Embora frutas e verduras sejam um pouco menos suscetíveis a mudanças de temperatura, elas duram mais quando mantidas nos níveis de humidade corretos”, explica Gargano.

Assim, as gavetas de legumes são o lugar perfeito para manter os produtos frescos por mais tempo, quer sejam legumes, quer sejam frutos.

6. Vinho

Apesar das bebidas se conservarem bem na porta do frigorífico por mais tempo, o vinho é uma exceção, sobretudo garrafas abertas. Manter o vinho numa temperatura constante, ajuda a prevenir a oxidação e a preservar a sua qualidade por mais tempo.